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【新闻】山东青岛鲍鱼价跳水淡水鱼市场价格平稳海南紫麻

发布时间:2020-10-18 15:25:52 阅读: 来源:齿轮厂家

山东青岛:鲍鱼价跳水 淡水鱼市场价格平稳

核心提示:最近一段时间,在市场上的采购商和市民可以发现,青岛城阳海鲜市场上的海参、鲍鱼等高档海产品的价格不断走低,甚至跌到了春节前的一半,而鱿鱼、各种贝类和淡水产最近一段时间,在市场上的采购商和市民可以发现,青岛城阳海鲜市场上的海参、鲍鱼等高档海产品的价格不断走低,甚至跌到了春节前的一半,而鱿鱼、各种贝类和淡水产品价格变化不大。在城阳部分酒店内高档海产品的销量也令不少经营者略感头痛,一些酒店也纷纷调低产品价格,搞起降价活动。市民表示,高档海产品价格“亲民”,让老百姓都能尝尝鲜。

鲍鱼价跳水,商贩很无奈

4月19日,记者走访城阳区海产品批发市场时发现,不少活高档海鲜价格大幅下降。春节期间卖到百元一斤的鲍鱼,目前每斤价格便宜了一半。虽然活海鲜价格纷纷跳水,但销售未见起色。记者发现,前来选购海鲜的市民多以购买带鱼、黄花鱼等“大众海鲜”为主。当记者询问几位市民会不会购买鲍鱼时,市民张女士回答:“只在朋友婚宴上吃过一次,平时没买过。”而市民张先生则表示,即使价格下降也不会买,因为买回家不知道如何做。

“这种一斤称五六个头的鲍鱼春节期间卖到96元一斤,现在只卖50元一斤,还不好卖。”商贩陈先生告诉记者,最近一段时间的销售量明显比春节时少很多,并且价格还在不停下跌。记者也在陈先生的摊位前停留1小时左右,但是偌大的批发摊位前摆着各种高档海产品,却一个顾客也没有上门。“春节期间鲍鱼价格高,销量也不错。可自从过了春节,鲍鱼的价格直线下降,现在买一只鲍鱼的钱都快和买棵白菜的钱差不多了。”李先生无奈地说。

记者从海产品批发市场上了解到,近一周海鲜销量不佳的不仅仅只有鲍鱼,活虾、螃蟹等产品每日剩余得都很多。一海产店邱老板估算,周五周六两天的海鲜销量比平日减了约两成。活虾剩下一半的存量,鲍鱼则剩下了近9成。邱老板告诉记者,近期市民购买贝类产品较多,而其他海鲜购买较少。

淡水鱼市场,价格平稳

与高档海鲜形成鲜明对比的是一些淡水鱼类的销售情况,除了鲤鱼的价格同比有所上涨以外,其他淡水鱼价格整体还算比较平稳。目前市场每斤活鲤鱼价格一般在8元左右;活桂鱼价格34元左右;活草鱼价格7元左右,石斑鱼价格在23元左右。“现在这些淡水鱼类正处于销售最好的时间,不少人都会选择在这个时间买一些淡水鱼回家尝鲜。”商贩吴先生告诉记者,春节过后城阳淡水鱼市场一直处于价格稳定,销售量不错的状态。

“我预计淡水鱼市场的价格不会有太大的降幅,主要是过年的时候,这些鱼类的价格并没有像高档海鲜那样上涨,价格一直很平稳。”吴先生介绍说,市场上的淡水产品一般每年都很少出现价格上的波动,但同时也不会有高档海鲜那么多的收益。“前些年高档海鲜大都卖给高档的酒店,销售很火,当然商贩挣得也多,但现在高档酒店要得少了,因此他们也就感觉市场差了。”吴先生说。

高档海产品,酒店也难销

“现在很少有人到酒店里点高档的海产品了,甚至一些高档的酒水都很少能卖出去。”城阳一家高档酒店经理程先生告诉记者,现在大摆筵席的现象越来越少了,除了婚宴等重要的活动外,酒店内很少将高档产品再摆上菜单。“现在都是走‘亲民’路线,价格上被更多的老百姓接受,再想通过走商务宴席的方式显然已经不太现实了。”程先生说。

记者了解到,像鲍鱼这种高档海鲜主要销给大型酒店或高档餐馆,由于各大高档酒店餐馆纷纷走“亲民价”,高端海鲜产品销量大减。“之前一天能买三四千元,现在能买一千元就不错了。”程先生说,可能在未来很长一段时间里,城阳的高档酒店都会以“亲民价”的形式来争取客源。而通过活动去拉动市民进入高档酒店也不失为一种很好的方式。

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