加强全市食品安全隐患排查

加强全市食品安全隐患排查近期，巢湖水位不断上涨，多数地方出现了内涝，商场超市被淹，食品安全隐患不断显现。巢湖市市场监督管理局迅速行动，多方位全覆盖对全市食品安全进行隐患排查，重点防范全市34个受灾群众安置点和临时就餐点的食品安全，切实维护群众身体健康。突出重点区域食品安全检查。执法人员认真查验安置点从业人员是否办理有效健康证明、食品加工流程和环境是否规范、餐饮具是否清洗消毒、生熟是否分开，菜品是否烧熟烧透，食品加工操作间的卫生环境是否达标，督促做好留样。要求香蜜园、晨飞2家驻扎部队供餐单位严格落实主体责任，确保采购、加工、运送全过程安全卫生。针对部分临时就餐点条件简陋的情况提醒工作人员要烧熟烧透，做好防潮、防鼠、防虫，不购买或捡食被洪水、雨水浸泡过的食品，发现变质食品立即丢弃。全力确保2300多名群众用餐安全。加强食品销售单位检查。出动执法人员789人次，检查食品经营单位672家，重点检查各单位的食品进货台账，检查有无销售过期食品及三无食品，督促做好食品防霉防潮工作，杜绝售卖被洪水浸泡后的食品，避免发生食品安全事故。加强汛期食品安全快速检测工作，确保食材安全。为确保安置点饮食安全，快检人员重点对消耗量较大的米、面、油、蔬菜、肉类等原材料进行快速检测，严防不合格食品、洪水浸泡后食品进入安置点。

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