一次性买来的食品怎么储存能长久不坏?
一次性买来的食品怎么储存能长久不坏?
疫情期间,我们现在唯一能做的事情就是:安心在家,注意个人和家人的健康和安全,不为疫情的扩散增加可能的传播途径和传播机会。现在,一家人都宅在家,食品消耗量大,在几天一次大采购的时候,不仅要采购些保存时间长且不易变质的食品,还要注意不同食品的储存方式,为了能让食品储存长久一些,有几下几点建议给你参考。
一、杂粮
除了每天经常吃的大米、白面,最好再采购些杂粮,比如:小米、红豆、绿豆、黑豆、薏米等等,可以将几种杂粮搭配一起做饭、煮粥,主食的搭配多样化不仅为身体增加矿物质、B族维生素及膳食纤维的供给,还有利于刺激胃肠道的蠕动、减少和预防肠道疾病的发生。
1:杂粮存放最佳的方式是放在饮料瓶子里,也就是把平时喜欢喝的可乐等各种饮料瓶子洗干净后控干水分,把各种杂粮分放在不同的瓶子里,再盖盖密封保存。
2:如果家里人口多,杂粮的一次性购买量比较大,储存时就在杂粮的袋子里放些花椒或者大蒜瓣,放在干燥通风处,就能防虫子。
二、块茎类蔬菜
红薯、南瓜、土豆、萝卜等这些蔬菜比较耐储存,买回来可以不用放冰箱,直接放在阴凉的地方,能保存一、二个月。
1:注意这些蔬菜在储存的时候,要分开储存,比如土豆不能和红薯放在一起,红薯会硬心,而土豆便易长芽,这是因为红薯喜暖怕冻,一般储存温度20度左右比较适宜,而土豆却喜凉怕热。
2:红薯的储存可以准备一个纸箱,底部铺上一层报纸,可以吸附潮气、保证空气干燥,然后把红薯放进去就可以了。
3:南瓜在存放的时候,要将南瓜的瓜柄朝上放;瓜柄朝下南瓜会很容易腐烂。如果是切开的南瓜,剩下的要么用保鲜膜封好放入冰箱冷藏,尽快食用;要么就在切口边缘涂上食盐,这样可以防止南瓜腐烂,可以多放几天。
4:萝卜储存不当很容易内心发糠,买回来的萝卜最好先将萝卜缨去掉,防止它吸收萝卜的养分,然后再用保鲜膜把萝卜切口处包裹住,再放入保鲜袋中放在阴凉处或者放进冰箱里冷藏。
三、叶菜
这段时间,叶菜特别紧缺,但是叶菜的保存时间短,买多了放在冰箱里保存不当的话很容易变黄或者腐烂。建议大家叶菜买回来后,
1:先把黄叶、烂叶、泥土等清理掉,一定不要水洗;
2:把叶菜分品类放入保鲜袋里,口不要封紧,否则很容易捂黄捂烂,留点缝隙让菜能呼吸是最好的;
3:不用保鲜袋的话,可以用厨房纸巾把蔬菜包裹起来就可以了,量少的如香菜等叶菜,还可以扯掉几片大白菜最外面的叶子包好,可以增加保鲜的天数。大白菜的保鲜方式是听姥姥那辈人的经验来的。
4:如果冰箱的储存室空间比较大的话,可以把包装好的蔬菜根部朝下,竖直立着存放。
四、水果
1:对于一些热带水果,比如香蕉,菠萝,芒果等等,对保存的温度比较高,因此不用放在冰箱中,就放在阴凉处就可以了。另外,像香蕉、苹果这样的水果在储存的过程中会产生乙烯,也就是会有催熟的作用,所以在存放时一定要和其他水果分开,避免其他水果加速成熟而容易变质。
2:其他放在冰箱冷藏室里的水果,不要直接放,而且放之前也不要清洗。最好用厨房纸巾包裹住,或者放入保鲜袋中,在袋上扎些小孔有助其通风。
习惯了一直的忙碌我们偶尔停下来,仿佛不知该怎么过了,这是不是我们常笑话自己是劳碌命呢?其实,应该珍惜这几天在家里的时间,在同往常一样按时起息的情况下,帮家里搞搞卫生,花时间多阅读一下一直珍藏在书柜里的书籍,或者在家练练书法、写写字很多以前没时间做的事情现在都可以排到日程上来了,而不是无聊的沙发躺或者数地砖。
最后,附上专家对我们在疫情期间如何合理安排饮食的建议,希望每一位朋友都能平安渡过这个非常时期!
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