美味的家常菜美味可口

美味的家常菜美味可口

一、咖喱酱意大利面

主料：意大利面，红洋葱，小番茄

配料：芦笋头，鹌鹑蛋，胡萝卜，咖喱

步骤：

煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用

洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净

热锅下橄榄油，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅

芦笋焯水沥干，另取一锅热一下鹌鹑蛋

盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅

锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用

把所有材料放在拌一下即可食用

总结：根据个人口味适当改变配料的分量。

二、韭菜炒鲜贝

主料：冷冻鲜贝，韭菜

配料：油，盐，料酒

步骤：

鲜贝解冻去除脏物，冲洗干净后，放清水加料酒浸泡1小时，捞出沥干水

热锅放油烧一小会，放入鲜贝炒出水，放入韭菜段快速翻炒

加盐后快速翻拌一下即可出锅

总结：根据个人口味适当改变配料的分量。

三、宫保土豆

主料：土豆，猪肉，花生，青椒，黄瓜

配料：葱，姜，盐，花椒，干辣椒，蒜，老抽，生抽，醋，白糖，料酒，香油

步骤：

猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用

锅中烧水放入土煮上5分钟捞出过凉

热锅下油，炒熟花生米，盛出沥油备用

取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀

炒锅炸香花椒捞出，再爆香葱姜蒜和辣椒

放入肉丁翻炒之变色盛出，再倒入土翻炒

加入调好的料汁，大火煮至3分钟入味

加入黄瓜丁和青椒丁翻炒，再倒入肉丁继续翻炒

加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀

淋入香油，翻炒均匀即可

TAG标签：