这美味小孩要多吃,促进大脑发育
这美味小孩要多吃,促进大脑发育
今天早上和儿子起了个大早,吃了早餐后,到附近公园溜达一圈后,也快到了吃午饭的时间了,这不中午吃什么呢?还没着落呢,这段时间都是吃肉了,都吃腻了,不如换换口味吧,除了肉类,家人特别爱吃鱼,儿子还是很喜欢吃鱼的,和儿子商量好后,向菜市场出发哦,一路上儿子有说有笑的,好久没看到他那么开心过了。
来到市场刚好碰到一个老奶奶提了一个小桶,好多人都围了过去,我也跑过去看看有什么好的鱼,除了罗非鱼,还有老鼠鱼,还有一些黄蜂鱼,儿子对这个老鼠鱼还是很感兴趣的,一问价钱才10块钱一斤,我一下就买了三条,我也是第一次看到这老鼠鱼,长相真的很像老鼠,嘴巴又有点尖,个头也不大,肉质有点软,还有个好处就是鱼刺少肉还挺多的。
入秋后,除了吃些肉类和一些应季蔬菜水果外,还可以多吃一些鱼类的,老鼠鱼含有大量的蛋白质,还有各种人体所需的维生素,易于消化吸收,小孩常吃促进大脑发育比牛奶强,吃了个头一窜再窜。尤其是一些身体虚弱,还有长身体的小孩,都可以吃一些老鼠鱼。对身体健康还是很有好处的,孩子多吃体质好。
老鼠鱼最鲜嫩的做法除了红烧之外,还可以煲汤,但是喝多了也会腻,也可做清蒸的,保持了鱼肉的新鲜外,营养还不流失,鲜美到流口水,8分钟就上桌了,好吃到停不下筷子,喜欢这道红烧老鼠鱼的,有时间不妨试着做一下哦。
红烧老鼠鱼
食材:老鼠鱼三条,葱花少许,蒜瓣少许,姜一小块,盐,生抽,料酒,糖,老抽各适量。
做法:
1、老鼠刮去鱼鳞后,去除内脏,清洗干净,然后在鱼身上撒上少许盐,腌制10分钟左右待用。葱切小段,蒜瓣拍扁去皮,姜切片。
3、锅中放入油,下入老鼠鱼,先把一面煎至金黄色,再翻面煎另一面,煎至好的老鼠鱼起锅装盘。
4、刚煎鱼时有少许粘锅,再把锅洗净后,倒入食用油,下入姜片蒜片煸炒出香味。
5、加入刚煎好的老鼠鱼,倒入少许开水,焖煮制10分钟左右,放入生抽,料酒,老抽,糖一起调味,待调料入围,均匀后,出锅前撒生葱花就完成了。
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