大暑过后教你几道解腻菜，美味简单

大暑过后教你几道解腻菜，美味简单宫保鱿鱼原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜做法：1.鱿鱼清洗干净，切好。调宫保汁：酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用；2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分；3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可香菇胡萝卜鸡胸肉丸材料：鸡胸肉200g、香菇8个、胡萝卜1/4根、盐少许、黑胡椒少许1、准备食材，香菇提前泡发；鸡胸肉剁成肉泥，香菇切条，胡萝卜刨成细丝；将鸡胸肉泥、香菇、胡萝卜混合，加入盐和黑胡椒粉，再剁均匀，用手将混合肉泥整成丸子状包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅。粉丝娃娃菜食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、酱油、鸡精。做法：把娃娃菜撕成8块或是等多。把锅里的水烧开，加入一些盐烫(大约1分钟)。烫好后，将其放入冷却干燥锅中。粉丝用热水烫5分钟，捞出放在盘子中间。切大蒜，往锅里加点油，先炒一下，倒出来，和另一半混合，加入一些鸡汁。油用量要少、鲜酱油、少许盐和少许实用油搅拌均匀就行了。最后将蒜末撒在娃娃菜和粉丝上，在蒸笼上蒸10分钟。可以弄一些碎的大葱撒在菜上，或加入一些小米椒，然后用热油倒在菜上面就完成了。海带丝炒肉沫材料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；2.炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒57分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；4.再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；

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